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龙图腾网获悉淮阴工学院申请的专利一种多菌种联合固态发酵菜籽粕的益生菌剂及其发酵方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN111296723B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-04-24发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202010137814.5，技术领域涉及：A23L5/20；该发明授权一种多菌种联合固态发酵菜籽粕的益生菌剂及其发酵方法是由朱小燕;嵇乐乐;李相前;李红艳设计研发完成，并于2020-03-02向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种多菌种联合固态发酵菜籽粕的益生菌剂及其发酵方法在说明书摘要公布了：本发明公开了一种多菌种联合固态发酵菜籽粕的益生菌剂及其发酵方法，采用解淀粉芽孢杆菌、酿酒酵母和枯草芽孢杆菌组合固态发酵菜籽粕以降低其抗营养因子如硫甙等含量，包括如下步骤：菜籽粕原料的预处理与灭菌、发酵种子液的制备、益生菌进行固态发酵、发酵菜籽粕成品的制备。本发明首次使用解淀粉芽孢杆菌固态发酵菜籽粕，并与酿酒酵母、枯草芽孢杆菌进行组合加入菜籽粕中进行了联合发酵；与其他技术方案比，本发明可大幅度降低菜籽粕中抗营养因子硫甙含量，同时可降低菜籽粕抗营养因子单宁、植酸、粗纤维的含量并提高菜籽粕成品中肽含量，益生菌发酵过程中可产生各种生物活性物质，且本方法成本低，操作简单，耗时短，效率高。

本发明授权一种多菌种联合固态发酵菜籽粕的益生菌剂及其发酵方法在权利要求书中公布了：1.一种多菌种联合固态发酵菜籽粕的发酵方法，采用解淀粉芽孢杆菌、酿酒酵母、枯草芽孢杆菌组合固态发酵菜籽粕，其特征在于，包括如下步骤： 1菜籽粕原料的预处理与灭菌：将菜籽饼粕烘箱45℃烘4h并将其粉碎过60目筛，经121℃高压蒸汽灭菌20min； 2发酵种子液的制备：采用摇瓶培养法分别发酵培养解淀粉芽孢杆菌、酿酒酵母和枯草芽孢杆菌，其中解淀粉芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌采用的发酵培养基为肉汤培养基，酿酒酵母采用的发酵培养基是马铃薯-葡萄糖培养基，均采用液态培养基；经121℃高压蒸汽灭菌20min后冷却至室温备用；在分别含三种培养基的试管中将三种菌培养到对数期，将试管液按体积比1%的接种量分别接种到三种菌株的发酵培养基中，酿酒酵母的培养温度为30℃，摇床转速200rpm培养15h；解淀粉芽孢杆菌和枯草芽孢杆菌的培养温度为37℃，摇床转速150rpm培养15h；得到三种菌株的发酵种子液； 3三菌联合固态发酵：无菌条件下，将步骤1预处理灭菌后的菜籽粕发酵原料中与无菌水混合均匀，料水质量比为1:1.1，接着加入酿酒酵母、枯草芽孢杆菌发酵种子液；37℃发酵48h后，接入解淀粉芽孢杆菌发酵液，37℃发酵48h，接种量按含有菌种的培养基质量占菜籽粕质量的百分比计，三种菌酿酒酵母、枯草芽孢杆菌、解淀粉芽孢杆菌接种量分别为15%、10%和5%； 4发酵菜籽粕成品的制备：步骤3固态发酵结束后，将发酵菜籽粕低温烘干即制得发酵菜籽粕成品。

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