内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司张毅获国家专利权
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龙图腾网获悉内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司申请的专利含硫氨基酸大豆蛋白制品及其制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN121444985B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-05-08发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202610011489.5，技术领域涉及：A23J1/14；该发明授权含硫氨基酸大豆蛋白制品及其制备方法是由张毅;母智深;季国志;高增丽设计研发完成，并于2026-01-06向国家知识产权局提交的专利申请。
本含硫氨基酸大豆蛋白制品及其制备方法在说明书摘要公布了：本申请涉及食品领域，提出了含硫氨基酸大豆蛋白制品及其制备方法，所述方法包括：将豆粕和水进行浸提和离心处理，得到除渣豆浆和豆渣；将所述除渣豆浆进行冷沉和离心处理，得到冷沉沉淀和冷沉上清；将所述冷沉上清同时进行超声处理和第一超滤处理，收集透过液；将所述透过液进行第二超滤处理，收集截留物，得到所述含硫氨基酸大豆蛋白制品。本申请的大豆蛋白制品具有高含硫氨基酸，营养价值高，风味佳，蛋白豆腥味极小。并且，该制备方法操作简便，适于大规模推广应用。
本发明授权含硫氨基酸大豆蛋白制品及其制备方法在权利要求书中公布了：1.一种制备含硫氨基酸大豆蛋白制品的方法，其特征在于，包括： 将豆粕和水进行浸提和离心处理，得到除渣豆浆和豆渣； 将所述除渣豆浆进行冷沉和离心处理，得到冷沉沉淀和冷沉上清； 将所述冷沉上清同时进行超声处理和第一超滤处理，收集透过液； 将所述透过液进行第二超滤处理，收集截留物，得到所述含硫氨基酸大豆蛋白制品； 所述第一超滤处理的截留分子量为200kDa~400kDa； 所述第二超滤处理的截留分子量为2kDa~5kDa； 所述超声处理的功率为400W~1500W。
如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术，可联系本专利的申请人或专利权人内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司，其通讯地址为：011500 内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区；或者联系龙图腾网官方客服，联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。
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